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心もカラダもHappyに!★Harukaのもぐもぐ通信★

シアトル生活、留学、国際結婚、英語、グルテンフリー、アトピー、手湿疹 etc.

もう家族のせいにするの辞める。

最近色々考えることや気づきが多すぎて整理がつかないままどんどん次が来てる感じです。 シェアしたいことたくさんあるけどありすぎて覚えてられない汗。 友人がFacebookで子供のころ親に音痴と言われたっていう投稿を見て、私も子供のころ父に音痴って言わ…

NPOと今後のことと後輩

昨日はボランティアしてるNPOで実施中のプログラム終了日。さよならパーティーがあり、12時間働きました。まだボランティア始めてたったの4日なのに、まるでずっといるみたいな感覚に陥ってます。 参加者の皆のスピーチを聞いて、涙をこらえるのに必死でした…

卒業確定!

昨日今学期全ての授業の成績が発表されて、無事卒業が確定しました°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖° 早稲田の1年半ととワシントン大学ボセルキャンパスに編入してからの1年半、全ての学期で成績優秀者に選ばれました✨ すみません見栄っ張りの自慢です(笑)。 でも、私は頭がいい…

お弁当と白バイとグリーンカードの経過報告。

NPOでボランティア始めてからお弁当作り始めました(*^^*)学校通ってた時は大抵課題に追われてて、お弁当どころか夕飯作る時間もないことが多かったけど、今は課題がないので前より料理する時間があります(*^^*) 昨日は写真のタイ風チャーハン。Facebookで色…

食べラーで☆グルテンフリー炒麺(チャオミェン)

鼎泰豐で美味しいラー油を買ったので、それに合わせて炒麺を作りました! パッタイ用ライスヌードルを使用しているのでグルテンフリーです♪ 具材は野菜のみで、ヴィーガンです。 とっても美味しくできて、アレックスも超気に入ってくれました(*^^*) レシピは…

映画「Get Out」レビュー

昨日はアレックスと一緒に鼎泰豐(ディンタイフォン)でご飯を食べて、映画を観て、私の卒業祝いをしました✨ 映画館で映画観たの1年以上ぶり!! アレックスが数人の友達に薦められて面白そうだから観てみたいと言っていた「Get Out」という映画を観ました。 …

最近ショックだったこと2つ。

つい2日ほど前にショックなことが判明しました。 1つはアレックスのご両親が離婚するということ。 二人ともすごく強い性格で、よく喧嘩してましたが、ついに離婚を決意したそうで。ずっと昔に1度離婚しかけたそうなんですが、その時はまだ子供たちが小さかっ…

アレックスの誕生日☆

期末期間を言い訳に2日間サボってました。 今日の夕方5時までに最後のペーパーを提出すれば終了です。 まだ何にも書いてないけどw 昨日はアレックスの誕生日だったので、なんとか時間を作ってお祝いしました。 パッタイとDeviled eggとパフェ。 Deviled e…

「わからない」から楽しい!

バス停でバスを待ってた時、中国人の男の子2人組がすぐそばで会話してました。 その子たちの中国語の発音が、まるで俳優さんのようにものすごくクリアーで、 とっても聞き心地がよかったです。 中国語の勉強してた時、中国ドラマや台湾ドラマを見て学んでた…

自分に感謝するってこーゆーことか!

昨日、多分生まれて初めて自分に感謝しました。 これまでいつも自分を責めてばっかりだったのが、最近やっと自分を褒められるようになったとこないだ書きましたが、自分に感謝するってまだよくわかりませんでした。 だって自分だし。って思って。 でも昨日、…

卒業まであと6日!!

卒業展示会のために「カフェ サステイにゃビリティ」というウェブサイトを作りました。残念ながら時間がなくて日本語版は作ってませんが、よかったら見てください(*^^*) 卒業まであと6日。期末やらペーパーやら合わせて全部で8個残ってます。 泣きそうだけど…

OPTビザ(就労ビザ)が届いた!

今日OPTビザが届きました! 1月初めに申請したので約2か月で届きました。 平均3か月かかるって言われてたから思ったより早かったです✨ OPTビザというのは学生が卒業後1年間働けるという期間限定の就労ビザです。 グリーンカードの申請前にOPT先に申請してい…

できる?できない?

できないって思ってるうちはできない。 だってできないって思ってたらやらないもん。 できるって思えばできる。 だってできると思えばやるし、失敗しても、できるって思ってたらまたやり直すもん。できるようになるまで。 “What would life be if we had no …

見栄っ張り、認められたがりはダメ?

私、努力は見せてなんぼって思ってます。 見栄っ張りだし自分に自信がないから、いちいち人に 「私こんなに頑張ってるよ~」「こんなにできたよ~」って報告して 「えらいね」「すごいね」って言ってもらって喜んでます。 これ、良いところと悪いところがあ…

天使からのメッセージ✨

皆さんエンジェルナンバーってご存知ですか? ざっくり言うと、天使からのメッセージが込められた数字で、主にゾロ目が多いようです。(111とか3333とか)それぞれの数字に違った意味があります。 (もっと詳しく!という方はGoogle先生の結果をどうぞ) で…

ネガティブ思考が超ポジティブに一瞬で変わる方法

昨日の続きです。 これまた私のネガティブ思考癖なんですが、 いくらできるようになっても、いつまでもできない自分でいる というのがあります。 例えば今回の面接。 受ける前までは私なんかダメなんじゃないかとか不安でいっぱいだったのに、 案外うまくい…

爆笑するレベルのネガティブ思考(笑)

今回私が面接をした職場は、iLEAPという日系のNPOです。(昨日の続きです) 主に日本人を対象にしたSocial justiceを大切にするグローバルリーダー育成プログラムや、サステイナブルで安心安全な農業をというコンセプトで東北の若手農家さんたちを対象にした…

考える前に行動したほうがいい理由。

おかげさまで昨日の面接はとってもうまくいきました!練習の5倍くらいうまくできた(笑)。自分こんなに英語喋れたのか!と自分でもびっくりしました(笑)。練習しといたおかげなんだけど、一人で練習すると相手の反応がわからないから、勝手にネガティブな反応…

嫉妬の裏側にあるのは勘違いってゆー話。

昨日に引き続きできる人できない人の話です。できてなくてもやる人がいる一方で、できてるのにできないって言ってやらずに逃げる人がいます。 私です。 まあ本人はできないって思い込んでるので、本人にとっては本当に「できない」なんですが。 でもある時ふ…

できる人になる秘訣

友達に人気YouTuberの子がいるんですが、昨日その子のビデオを見てびっくり。「え?こんなレベルでいいの?」正直特に面白くないしクオリティも大したことない。(その子のメイン動画は洋服の作り方動画で、これはたまたま彼氏とのPPAP動画だったということ…

お金があっても不安な人となくても大丈夫な人

このブログめちゃめちゃ納得~✨ 私はどちらかというとこの相談者さんの方のマインドセット。お金に対する不安が強いです。もちろん今お金なくても幸せです。でも予定変わってグリーンカードの申請を予定より早くすることになって(申請に20万)、貯金が底を…

アーモンドバターで作る★グルテンフリーブラウニー

以前ヌテラ(ヘーゼルナッツとココアのスプレッド)で作るお手軽ブラウニーを紹介しましたが、ヌテラがなかったのでアーモンドバターとココアで作りました♪ ヌテラはお砂糖たっぷりなんですが、これは無糖のアーモンドバターを使っていて甘味ははちみつなので…

超簡単!ベビールッコラとアボカドの韓国風サラダ☆

ピリ辛で美味しいベビールッコラとアボカドの韓国風サラダです♪ めっちゃシンプルですが激うまで超お気に入りメニューになりました✨ 気に入りすぎて3日間連続で作っちゃいました(笑) レシピはこちら↓ 人気ブログランキングへ ブログランキング参加中です♪ …

海老チャプチェ☆

大好きな韓国チャプチェを海老入りで作ってみました☆ 簡単でめっちゃ美味しかったです(*^▽^*) 日本で売ってる永〇園とかのチャプチェは細麺ですが、本場韓国のチャプチェは太麺です。 私はこの太麺のほうが好きです(^^♪ レシピはこちら↓ 人気ブログランキン…

入籍→グリーンカード申請準備中

すっかりご無沙汰してました、Harukaです。 今学期が最後の学期になるのですが、卒業単位取得のために通常より多く授業をとっていて課題が山積みなこと、結婚式の準備(日本とシアトル)が忙しいこと、就活中(いちおう)なこと、そしてグリーンカード申請準…

超おススメ!豆腐と野菜のBBQ炒め★

お肉ナシのベジタリアンメニューだけどご飯が進むめっちゃおススメのメニューです(*^^*) アメリカのチャイニーズレストランで出てくるベジタリアンディッシュをイメージして作りました。 すごく美味しくて婚約者もすごく気に入ってました✨ 私の中の殿堂入り…

激うま!バナナとオレンジのXmasマフィン★

遅くなりましたがメリークリスマス!!! 今年のクリスマスはクリスマスリースをあしらったオレンジとバナナのカップケーキを作ってパーティーに持っていきました(*^^*) 以前作ったオレンジとバナナのケーキがベースですが、シナモンをプラスし他も少しだけ…

栄養満点!キヌアの彩りサラダ☆

キヌアは玄米よりも栄養価が高いスーパーフードです(*^^*) 白米と比べると鉄分5倍、カルシウム9倍、食物繊維14倍だそうです! キヌアのサラダはアメリカでは一般的でスーパーやカフェなどで売ってます。 私も最近よく作るようになりました(*^^*) 作り置…

簡単★海老のココナッツカレー炒め

包丁いらずでササッとできる!簡単★海老のココナッツカレー炒めです♪ ココナッツとカレーとパクチーの風味がよく合います(*^^*) お酒のおつまみにも✨ レシピはこちら↓ 人気ブログランキング参加中です☆応援クリックよろしくお願いしますm(__)m人気ブログラン…

グルテンフリー☆スウィートポテト(ヤム)タルト

グルテンフリーでもさっくりタルトが食べたい!ということで今回初めてタルトに挑戦してみました(*^^*) パンプキンタルト作ろうと思ってたんですが、直前でパンプキンがないことに気づき、急遽スウィートポテトタルトに変更しました。 ※アメリカでスウィート…

ボリューム満点☆GFメキシカンパンケーキ(ベジタリアン)

タコスでもトルティーヤでもなく、メキシカンスタイルのパンケーキ♪(メキシコ風ってゆーだけで完全オリジナル。本場のメキシコ料理ではありません) チェコ人のハウスメイトが作ってくれたハムとチーズのおかずパンケーキがとっても美味しかったので、ベジ…

シアトルの治安ってどーなの?

昨日アレックスの家の近所(サウスシアトル)で強盗殺人がありました。 被害者はベトナム人女性でアレックスのお母さんの同僚の方でした。 なんと夏から数えただけでこれがこの界隈で62件目の強盗だそうです。 被害者のほとんどはアジア系だそうです。 しか…

3日間アイスとチップスとエナジードリンクだけ食べ続けた結果。

お久しぶりです。やっと期末が終わって休息してました。 期末試験前の最後の3日間は料理をする余裕も材料もなく、ひたすらアイスとチップス食べてました(;´Д`) あと眠気対策のためにエナジードリンク。 結果、ヤバいことになりました苦笑。 まずお腹が!!…

忙しい人のための作り置きメニュー2種☆

久しぶりのブログ更新です。 期末期間に入ってしまい勉強以外ほとんど何にもできませんでした汗 まだ試験1つとペーパー2つ、プロジェクトが1つ残ってるので再来週まではずっとこの忙しさが続きます。 なので料理もほとんどできてませんが、最近風邪気味な…

Thanks Giving Day★アレックスの親戚バージョン

今日はアメリカのThanks Giving Dayでした。 今年は婚約者アレックスの親戚のパーティーに参加してきました。 アレックスの父方の親戚のパーティーなんですが、30人くらい(もっと?)集まってました。 チャプチェ、チキン、サラダ。 チャーハン、おこわ。 …

アメリカのThanks giving day☆

明日はアメリカのThanks giving dayです。 Thanks giving dayについては歴史的、政治的に見ると色々な意見があり、私もそういう点では賛成できないのですが、クリスマス同様、お休みであることとご馳走が食べられることは素直に嬉しいです(笑)。 明日はアレ…

シンプル、簡単、うまうまキムチ炒飯☆

買い物に行く暇がなくてお肉も野菜もない。 冷蔵庫にあるのはキムチと卵と冷ご飯。 というわけでキムチ炒飯作りました! 昔韓国に住んでいた時に食べた本場の美味しいキムチ炒飯を思い出しながら♪ ポイントはたっぷりのごま油と韓国のりです★ これがあればお…

残り物でパンプキンスイートポテトパイ☆

先日オーガニックカフェで注文したグルテンフリー&ヴィーガンのスイートポテトパイ(写真↓)が美味しくなかったと書きましたが、捨てるのはもったいないので、残りを持って帰って材料足して焼きなおしました。 まずクラスト部分とフィリングをはがして別々…

最高の人生を送るための大切な質問。あなたの答えは何ですか?

Cosciousness Study(意識学)の授業で教授が教えてくれた、 人生における超重要な質問。 毎日、常に、自分に問いたい質問。 それは… What kind of feelings do you want to have? 得たい感情は何? 人生で、どんな感情を得たくて生きてるのか? お金が欲し…

近所のオーガニックカフェでグルテンフリー&ヴィーガン料理食べてみた☆

ワシントン大学から歩いて15分くらいのところにChaco Canyonというオーガニックヴィーガンカフェがあります。 前にここで一度人参とリンゴと生姜の生ジュースを飲んだことがあるのですが、味はまあまあだけど飲んだ後手湿疹が少し改善されました✨ 料理メニュ…

トランプ当選後の悲しい変化②

さっき学校からメールが来ました。トランプ当選からわずか5日で437件もの脅迫や嫌がらせが報告されてるとのこと。(10日後の今日は計701件) そのうち70件近くが大学のキャンパスで発生したそうです。(私が通うボセルキャンパスでもこないだ1件ありました。…

超納得した幸せの秘訣。

“The secret to happiness is freedom. And the secret to freedom is courage.” -Thucydide 「幸せの秘訣は自由である。自由になる秘訣は勇気である。」-トゥキディデス これ、超納得。 よく、下の写真のように「幸せは自分で決めるもの」って言葉をきき…

トランプ当選後の悲しい変化。

シアトルはトランプ当選後、マイノリティー保護区宣言をした都市の一つですが、それでもあちこちで既に差別的行為や発言が目撃されています。 トランプ当選からわずか一週間の間に、ダウンタウンでマイノリティーに対する誹謗中傷の落書き、キャピトルヒル(…

生理痛の原因はまさかの豆乳?それともエナジードリンク?

先月の生理の時、久しぶりにひどい生理痛に襲われ薬を飲まないといけなかったと書きました。もう何か月も薬なしで耐えられるくらいに落ち着いていたので、何が今までと違うのか検討してみたところ、思い当たるのは週に3,4回ほど飲んでいた豆乳(ホルモンが余…

オレンジクランベリーケーキ(グルテンフリー、白砂糖&乳製品不使用)

アメリカで定番のオレンジとクランベリーの組み合わせ! 最初作った時はドライオレンジをトッピングに使用したんですが、見た目はいいけど固くて切れず、しかも生地が柔らかかったために切ったらケーキが崩れてしまったので、今回は生オレンジをトッピングに…

簡単激うま!タイ風★海老チャーハン

ササッとできて簡単で美味しいチャーハンです★ ハウスメイトにも大好評でした(*^^*) 具材は海老がなかったらチキンや厚揚げでもOK♪ パクチーとナンプラーさえあれば何でも美味しいタイ風チャーハンになります♪ レシピはこちら↓ 人気ブログランキング参加中で…

久しぶりに料理&お菓子作り(≧▽≦)

ここ最近忙しくてずっと料理できてませんでした。 毎日何食べてたのかと言うと… 卵かけごはんとかスナックとかアボカドとかアイスとか(苦笑)。 今日はベテランズデーという祝日なので久しぶりに 料理とお菓子作りを楽しみました(*^▽^*) キヌアサラダ☆ 3色キ…

なぜトランプが当選したのか

イギリスのEU脱退くらい驚きの結果になりました。 まさかトランプが当選することはないだろうと思っていた人が多い中、実際にはアメリカの約半分1/4がトランプに投票しました。 私が住むシアトルでは「トランプに投票するなんてありえない」という考えがメジ…

疲労と悲しみと失望。

今日中間テストがやっと終わりました。 毎日コーヒーが欠かせず、食材を買いに行く時間も料理をする時間もなく、朝から晩まで勉強三昧だった日々が、少し落ち着きます。 でもこれだけ勉強したにも関わらずテストあまりできなかったので、期末に向けて今から…

勉強の合間のささやかな癒しに☆

中間テストを控え、予備校に通って受験勉強していた時と同じくらい勉強してます。 1日13~14時間。 というわけで、リーディングの話は中間テストが終わってから書きます。 今日はそんな勉強の合間に、たった6分で癒しを与えてくれる動画を送ります。 どうぞ…